自制水果酵素排毒养颜?空腹不能吃水果?关于水果的6个谣言你信了几个?
夏天来临,
又到了吃水果的好季节!
水果,大家几乎天天都吃,
但是关于吃水果的谣言也从未曾间断过,
这些谣言在人们的心目中“广为流传”。
然而,事实真的是这样吗?
01
空腹吃水果会伤胃?
谣言:空腹时胃中酸度较高,再吃富含有机酸的水果,对胃有一定刺激。
真相
水果里有机酸的pH值为3~5,而胃酸的pH值低于2(pH值越低表示酸度越大)。所以水果中的那点酸对我们的胃酸而言,实在是小巫见大巫。
健康的人空腹适量吃点水果不会伤胃(小编下午饿的时候就喜欢啃个苹果)。不过有胃肠疾病的人在空腹吃水果时更需要注意适量。
✔
提醒:适量很重要哦~饭吃多了,胃还撑得慌呢~
02
自制水果酵素能排毒、养颜?
谣言:酵素对女人来说,是益处多多,是最好的养生饮品,能排毒、美容纤体、抗氧化。
真相
自制酵素可能存在健康风险。
酵素这个词,是酶在日本的叫法。水果在发酵的过程中,会产生一些无法确定种类的酶类,可能对人体有益,也可能有害。
此外,自制水果酵素采用的是自然发酵。发酵过程中,菌种不易得到控制,极易产生霉菌,也可能会产生较多的亚硝酸盐。水果中的果胶在自然发酵过程中极易产生甲醇,过量食用对人体健康不利。
✔
提醒:网红食品套路多,不一定真的好~
03
多喝果汁有益身体健康?
谣言:果汁更加有利于水果中营养物质的吸收。
真相
喝果汁不如直接把整个水果吃了。
在榨汁过程中,高速旋转的刀片会把大部分水果细胞破坏,一些营养素会遭到破坏,如维生素C的损失率有时甚至高达80%。同时具有生物活性的酶也会溢出来,破坏部分营养素。
此外,市面出售的果汁为了保证口感,大多会加入一些添加剂,使糖含量升高。
2017年5月22日,美国儿科学会发布了关于婴幼儿饮用果汁的最新指南,指南指出:1 岁以内的婴儿绝对不能食用果汁。
✔
提醒:果汁甜美清爽,偶尔喝一喝问题也不大(最好连榨汁后的渣一起吃下去,不要额外加糖)。不过小编还是喜欢用自己的牙齿来榨汁。
04
晚上不能吃水果?
谣言:很多人认为水果早上吃最好,中午吃效果就差一些,而晚上最好别吃水果,会给胃和肝脏增加负担。
真相
晚上也能吃水果!
人体的消化系统就像是一台平稳运转的机器,不管什么时候提供原料,它都一视同仁地进行处理。不管什么时候吃水果,人体都会把它们消化成小分子,进行吸收。
吃水果,真正要注意的不是时间,而是你的感受。比如晚餐已经吃得非常饱了,那就别吃了。
✔
提醒:晚上吃完水果不要马上就睡,最好过半小时再睡,以免水果还没有消化完,引起胃部不适。
05
圣女果是转基因的产品,不能吃?
谣言:圣女果是转基因的产品。
真相
圣女果才是番茄的祖宗。
番茄原产自南美洲秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚、智利等国,至今在那里还可以发现几乎全部的野生种,这些野生种就是小果型。
市场上销售的圣女果(又称樱桃番茄),就是在野生种的基础上,经人工选择培育而成的,与转基因无关。
✔
提醒:还是不敢吃圣女果?欢迎寄给小编,小编一次可以干掉一斤。
06
水果可以代替蔬菜?
谣言:可以只吃水果,不用吃蔬菜。
真相
蔬菜、水果各有各的好,不能互相替换。
蔬菜(尤其是深色蔬菜)的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化合物的含量高于水果。
在日常膳食中,水果可补充蔬菜摄入不足。水果中碳水化合物、有机酸、芳香物质比新鲜蔬菜多,且水果食用前不用加热,其营养成分不受烹调因素影响。
适当多吃蔬果,可以有效降低人们患上多种慢性病的风险,并预防癌症。
✔
提醒:蔬菜、水果一个都不能少,这样才能做到营养均衡,做到每天食用半斤水果一斤菜。
新鲜蔬果是平衡膳食的重要组成部分,
为配合2019年全民营养周宣传,
鼓励大家合理膳食,
天天蔬果,健康你我。
截止2019年5月16日下午4点前,
在本文末留言,
获得留言点赞💛前6-25名的朋友,
将会收到由“东莞疾控”邮寄出的
让果蔬更新鲜的保鲜盒礼包一份。
而获得留言点赞💛前1-5名的朋友,
则会收到由“东莞疾控”邮寄出的
颜值超高的高级电子秤一台。
礼品这么多,留言就有机会获奖哟!
是不是很心动?赶紧给我们留言吧!
活动解释
1. 由于微信平台仅能精选100个留言,留言按留言时间先后顺序精选。未被精选的留言不参加点赞送奖品活动。一个微信用户仅能获奖一次。
2. 如经举办方考虑不适合精选出来的留言,恕不能参加本次活动。
3. 本单位职工不参加本次活动。
4. 活动解释权归东莞市疾病预防控制中心所有。
往期精彩推荐
撰文、美编:潜水鱼